Trang chủ / Blog / LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA DẦU CÁM GẠO

LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA DẦU CÁM GẠO


Dầu cám gạo là gì?

Dầu cám gạo đã trở thành một loại dầu thực vật ngày càng phổ biến với nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại dầu thực vật tiêu chuẩn. Gạo là một trong những thực phẩm phổ biến và rộng rãi nhất trên hành tinh. Dầu cám gạo được chiết xuất từ mầm và vỏ của hạt gạo.

 
Tinh dầu cám gạo còn được sử dụng để chế biến các món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cụ thể, khi dùng dầu gạo để chiên rán hay xào nấu thì món ăn thường sẽ có màu sắc tươi sáng hơn, mùi vị thơm ngon hơn nhiều lại không làm tăng cân


Dầu cám gạo thường được sử dụng nhiều nhất ở các nền văn hóa châu Á, bao gồm cả Nhật Bản và Trung Quốc, chủ yếu vì gạo đã là một loại lương thực chính trong ẩm thực của họ. Tuy nhiên, dầu đang ngày càng trở nên phổ biến ở các nơi khác trên thế giới vì giá thành tương đối thấp và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng nó trong chế biến thực phẩm.

 
Dầu cám gạo được ca ngợi nhất về hàm lượng vitamin E, cân bằng axit béo lý tưởng, khả năng chống oxy hóa và khả năng giảm cholesterol.


Lợi ích sức khỏe của dầu cám gạo


1. Ngăn ngừa các vấn đề mãn kinh


Nghiên cứu đã được thực hiện trên chiết xuất từ dầu cám gạo về cách nó ảnh hưởng đến phụ nữ mãn kinh. Hơn 90% phụ nữ sử dụng chất bổ sung cho biết đã giảm các cơn bốc hỏa và các triệu chứng khó chịu khác của thời kỳ mãn kinh.

 2. Giảm Cholesterol


Tổ chức Y tế Thế giới và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đều tuyên bố rằng dầu cám gạo có thành phần chất béo không bão hòa đơn, không bão hòa đa và tốt nhất có thể so với tất cả các loại dầu thực vật khác. Sự cân bằng axit béo này có nghĩa là mức cholesterol trong cơ thể bạn có thể được giảm xuống do các dạng cholesterol có lợi. Nó ức chế LDL hoặc các dạng cholesterol xấu liên kết trong cơ thể. Điều này có thể giúp làm giảm các tình trạng như xơ vữa động mạch và những phiền não sau đó như đau tim và đột quỵ. Vì vậy, chỉ cần thay đổi dầu ăn là có thể bảo vệ trái tim của bạn.

 
3. Tiềm năng chống ung thư

Từ lâu, gạo và các sản phẩm phụ của nó đã được đánh giá về khả năng giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên tạp chí Nutrients, cho thấy dầu cám gạo có khả năng ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Nó cho thấy rằng hiệu ứng này được nhìn thấy đơn giản bằng cách bao gồm dầu trong chế độ ăn uống của bạn. Một đánh giá về các nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy rằng loại dầu này có đặc tính ngăn ngừa hóa học chống lại ung thư vú và ung thư da.
Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế nói rằng dầu đóng một vai trò trong việc phòng chống ung thư đường tiêu hóa. Nó có thể ức chế sự tăng sinh tế bào cũng như giảm viêm.

 
4. Chống lão hóa


Vitamin E (tocopherol) có liên quan trực tiếp đến sức khỏe và sự khỏe mạnh của làn da. Các gốc tự do có thể tấn công các tế bào da và làm tăng các dấu hiệu lão hóa sớm. Dầu cám gạo có thể làm tăng mức độ vitamin E của bạn, có thể tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng tái tạo tế bào, làm mịn da, giảm nếp nhăn và bảo vệ da khỏi cháy nắng. Vitamin E cũng giúp tăng cường chất lượng bảo vệ của các tế bào da, giữ cho các độc tố lạ và mầm bệnh xâm nhập qua da.

 
5. Ngăn ngừa các phản ứng dị ứng


Dầu cám gạo có bản chất là ít gây dị ứng. Dầu sẽ không gây ra bất kỳ phản ứng dị ứng nào khi được sử dụng trong nấu ăn và có thể làm dịu phản ứng dị ứng hiện có trong cơ thể. Nó cũng có thể ngăn ngừa quá mẫn cảm với các chất gây dị ứng bất thường khác.

 
6. Giảm cân


Mặc dù về mặt kỹ thuật, dầu cám gạo có hàm lượng calo cao, nhưng độ nhớt của loại dầu này đảm bảo rằng thực phẩm chỉ hấp thụ khoảng 20% lượng dầu. Khi hấp thụ ít dầu hơn, thực phẩm vẫn giữ được hương vị và nhận được lợi ích sức khỏe của dầu cám, nhưng tổng lượng calo thấp hơn so với các loại dầu thực vật khác. Vì vậy, dầu cám gạo có lẽ là sự lựa chọn tốt nhất của bạn nếu bạn đang lo lắng về cân nặng của mình.